ฉู่ฉี่เต้าหู้ไข่

ส่วนผสม

เต้าหู้ไข่ไก่ตรานางพยาบาล
1 หลอด
พริกแกงเผ็ด
1 ช้อนโต๊ะ
กะทิ
200 กรัม
ใบมะกรูด
2 ใบ
พริกชี้ฟ้า
1 เม็ด
ใบโหระพา
1 ก้าน
น้ำมันพืช
1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา
2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย
1 ช้อนชา

วิธีทำ

1. นำเต้าหู้ไข่ไก่ตรานางพยาบาลไปทอดให้เหลืองกรอบ แล้วตักขึ้นพักไว้
2. น้ำมันที่เหลือผัดพริกแกงให้สุกแล้วใส่กะทิลงไป
3. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย
4. ใส่พริกชี้ฟ้าซอย
5. นำเต้าหู้ไข่ที่ทอดไว้ จัดใส่จาน และราดด้วยน้ำฉู่ฉี่ที่ทำไว้ ตกแต่งด้วยใบมะกรูดซอย และใบโหระพา พร้อมเสิร์ฟ

เมนูอื่นๆ