พล่าเต้าหู้ไข่

ส่วนผสม

เต้าหู้ไข่ตรานางพยาบาล
2 หลอด
ขิงซอย
1 ช้อนโต๊ะ
ตะไคร้
1 ช้อนโต๊ะ
หอมแดง
1 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนู
ใบมะกรูดซอย
1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา
1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว
1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ
½ ช้อนโต๊ะ
ใบสะระแหน่

วิธีทำ

1. ต้มน้ำจนเดือด ระหว่างนี้หั่นเต้าหู้ไข่ตรานางพยาบาล 1 หลอด ออกเป็น 6 ชิ้น
2. นำเต้าหู้ไข่มาต้มจนเดือด
3. โรยหน้าด้วย ขิงซอย ตะไคร้ หอมแดง พริกขี้หนู ใบมะกรูด
4. น้ำยำ นำน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บผสมให้เข้ากัน
5. ราดน้ำยำบนเต้าหู้ไข่ให้ฉ่ำๆ และตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ตามความเหมาะสม

เมนูอื่นๆ