สเต็กเต้าหู้ไข่ราดซอสเห็ดรวม

ส่วนผสม

เต้าหู้ไข่ตรานางพยาบาล
1 หลอด
แป้งข้าวโพดละลายน้ำ
เห็ดหอม
เห็ดเข็มทอง
เห็ดหูหนู
เห็ดฟาง
กุยช่าย
น้ำเปล่า
น้ำตาลปี๊บ
1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา
¼ ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว
1 ช้อนชา

วิธีทำ

1. หั่นเต้าหู้ไข่ตรานางพยาบาล 1 หลอด ออกเป็น 6 ชิ้น นำไปคลุกแป้งแล้วทอดจนเหลืองกรอบ
2. เริ่มทำซอส ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน นำเห็ดหอม, เห้ดเข็มทอง, เห็ดหูหนู และเห็ดฟาง ลงไปผัดให้พอสุก
3. ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ ซีอิ๊วขาว น้ำปลา เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย ตามด้วยแป้งข้าวโพด เพื่อให้ซอสมีความเหนียวข้น
4. ตกแต่งจาน ตักซอสขึ้นราดบนเต้าหู้ไข่ โรยหน้าด้วยกุยช่าย

เมนูอื่นๆ