เต้าหู้ไข่ทรงเครื่อง

ส่วนผสม

เต้าหู้ไข่ตรานางพยาบาล
1 หลอด
หมูสับ
80 กรัม
เห็ดหอมสด
20 กรัม
แครอท
10 กรัม
ข้าวโพดอ่อน
10 กรัม
ต้นหอม
1 ต้น
กระเทียม
2 กลีบ
น้ำมันพืช
1 ช้อนชา
แป้งข้าวโพด
1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว
1 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส
½ ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย
1 ช้อนชา

วิธีทำ

1. นำเต้าหู้ไข่ไก่ตรานางพยาบาลไปทอดให้เหลืองกรอบ แล้วตักขึ้นพักไว้
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน นำกระเทียม หมูสับ ข้าวโพดอ่อน แครอท และเห็ดหอม ลงไปผัดให้เข้ากัน
3. จากนั้นปรุงรสด้วยเครื่องปรุง
4. เติมน้ำเปล่า 3 ช้อนชาในแป้งข้าวโพด
5. นำแป้งข้าวโพดที่ผสมไว้ลงไปแล้วผัดให้เข้ากัน
6. จากนั้นใส่ต้นหอมลงไป
7. เมื่อผัดจนได้ที่แล้ว ตักราดลงบนเต้าหู้ไข่ที่ทอดไว้ ตกแต่งด้วยผักชีพร้อมเสิร์ฟ

เมนูอื่นๆ