เต้าหู้ไข่ผัดฉ่า

ส่วนผสม

เต้าหู้ไข่ตรานางพยาบาล
1 หลอด
พริกขี้หนู
3 เม็ด
กระเทียม
3 เม็ด
พริกไทยอ่อน
10 กรัม
พริกชี้ฟ้า
1 เม็ด
กระชายซอย
10 กรัม
ใบกะเพรา
1 ต้น
น้ำมันพืช
1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา
½ ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย
½ ช้อนชา
ซอสหอยนางรม
½ ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส
½ ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. นำเต้าหู้ไข่ไก่ตรานางพยาบาลไปทอดให้เหลืองกรอบ แล้วตักขึ้นพักไว้
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใส่พริกขี้หนูและกระเทียมตำหยาบลงไป
3. นำเต้าหู้ไข่ที่ทอดไว้ลงไปผัด แล้วปรุงรสด้วยซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว น้ำปลา น้ำตาลทรายและซอสหอยนางรม เมื่อได้ที่ใส่พริกชี้ฟ้า พริกไทยอ่อนและกระชายซอยแล้วผัดอีกครั้ง ตามด้วยใบกะเพรา พร้อมเสิร์ฟ

เมนูอื่นๆ